Queste polpette sono nate per smaltire i chili di pollo bollito che mi avanzavano dopo aver fatto il brodo per la divoratrice di minestrina con brodo di pollo. Stanca di ingurgitare pollo bollito o insalata di pollo o qualche volta di doverlo (ahimè) buttare... mi sono ricordata che avevo letto o sentito che si potevano fare delle buonissima polpette con il bollito avanzato. Beh proviamo, mi son detta... piuttosto che buttarlo... Sono uscite delle polpettine buonissime, che non sembravano neanche fatte con del pollo bollito! Per la quantità di formaggio e prosciutto regolatevi in base ai vostri gusti, scegliete o del formaggio affumicato o del prosciutto affumicato, per dare un pò di sprint al pollo che essendo semplicemente bollito, rimane un pò piatto come gusto. Se invece doveste utilizzare per esempio del pollo arrosto avanzato, potete scegliere anche formaggio e prosciutto dal gusto più delicato.
Questa torta salata nasce dalla necessità di smaltire il pollo bollito ottenuto con la preparazione del brodo per mia figlia... va matta per la minestrina con brodo di pollo! Devo dire che tra tutte le ricette che ho provato questa è una di quelle che ci è piaciuta di piu, risolve un pranzo o una cena, non si buttano gli avanzi e in più è anche veramente gustosa! Se non devono mangiarla dei bambini ci sta benissimo anche poco perperoncino per dare un pò di sprint in più.
