Pesto alla genovese

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Pesto alla genovese

Ingredienti

  • Basilico (foglie) 50 g
  • Olio extravergine di oliva mezzo bicchiere
  • parmigiano 6 cucchiai
  • pecorino 2 cucchiai
  • aglio 2 spicchi
  • Pinoli 1 cucchiaio
  • sale grosso qualche grano

Indicazioni

  1. Mettete nel boccale del mixer l'olio, l'aglio, i pinoli e parte del basilico. Frullate leggermente. Aggiungete il restante basilico e frullate ancora qualche secondo.

  2. Aggiungete il restante basilico e frullate ancora qualche secondo. Aggiungete infine i due formaggi e amalgamateli al composto.

  3. Il vostro pesto è pronto per essere utilizzato!

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