Cous cous di carne

Indicazioni

1. Privare la salsiccia del sua pellicola e farla rosolare in padella, sgranandola. Portarla quasi a cottura completa e metterla da parte in un piatto.

2. Tritare la cipolla e farla soffriggere con due cucchiai di olio e il peperoncino nella stessa padella in cui avete rosolato la salciccia. Farla rosolare dolcemente, aggiungendo acqua o brodo se necessario finchè non diventerà trasparente.

3. A questo punto aggiungere il peperone tagliato a tocchetti piccoli, farlo rosolare per cinque minuti con il coperchio chiuso. quindi aggiungere le melanzane, le zucchine e il pomodoro tuto tagliato a tocchetti piccoli.

4. Lasciar rosolare a fuoco basso con il coperchio, finchè le verdure non saranno giunte a cottura, ovviamente regolando di sale. Aggiungere la salsiccia precedentemente cotta alle verdure.

5. Preparare il cous cous come indicato nella confezione e aggiungerlo alle verdure mescolado per amalgamare il tutto. il vostro pranzo alternativo è servito!