Schiacciatine di patate e zucchine

Indicazioni

1. Passate le vostre verdure bolllite in uno schiacciapatate, e raccogliatele in una ciotola. Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 200°C.

2. Aggiungete l'uovo, il formaggio grattugiato, il salame tagliato a pezzetti piccoli (o un altro salume o niente) e il pane grattugiato che occorre per ottenere un impasto con cui si possano formare delle polpettine.

3. Quando il composto sarà pronto inumiditevi le mani e iniziate formare le schiacciatine, passatele nel pane grattugiato premendo per farne aderire il più possibile e sistematele in un piatto.

4. Sistematele in una teglia rivestita di carta forno e mettetele in forno caldo per circa dieci minuti per parte o finchè saranno dorate.