Cannoli di sfoglia alla verza

Indicazioni

1. Tritare la cipolla e mettela a rosolare in una padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio pulito e privato del germoglio interno.

2. Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungere la verza lavata e tagliata e fatela appassire nella padella insieme a cipolla e aglio. Fatela asciugare bene e lasciatela sfreddare nella padella.

3. Quando la verza sarà fredda, accendete il forno e iniziate a preparare i cannoli. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate otto rettangoli, tagliate il formaggio a bastoncini e in 3-4 parti  le fette di mortadella.

4. In ogni triangolo di sfoglia sistemate un pò della verza stufata e un bastoncino di formaggio avvolto nella mortadella.

5. Prendete l'uovo e dividete il tuorlo dall'albume e usate quest'ultimo per spennellare i bordi dei rettangoli di sfoglia per facilitarne la chiusura. Quindi arrotolate i cannoli e fissate bene in modo che non si aprano in cottura.

6. Praticate su ogni cannolo due incisioni e quindi spennellate con il tuorlo sbattuto e diluito con un cucchiaino di latte. Mettete in forno finchè la sfoglia sarà ben dorata.

    

   Con questa ricetta partecipo al contest "Cavoli, che ricetta!" del blog Pixelicius, di Sara.